番鴨是很有前途的肉用、肝用禽種之一。它具有體型大、生長迅速、耐粗飼、易肥育、肉質(zhì)鮮美、產(chǎn)肝性能好等優(yōu)點(diǎn)。但在當(dāng)前農(nóng)村低飼養(yǎng)水平的條件下，有的體型偏小，生長嫌慢，產(chǎn)蛋也偏少。根據(jù)試驗(yàn)資料剖析，番鴨選育提高的潛力很大。 的鴛鴦鴨苗其肚臍上比較干凈，品質(zhì)較差的鴛鴦鴨苗其肚臍上會有糞便或蛋殼。 番鴨肉低脂肪，營養(yǎng)價值很高，可食部分鴨肉中的蛋白質(zhì)含量約16%-25%，比畜肉含量高得多。鴨肉蛋白質(zhì)主要是肌漿蛋白和肌凝蛋白。

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視頻作者：夏邑縣李集鎮(zhèn)西彥孵化廠

春季是番鴨的盛產(chǎn)期，但在這一時期各種微生物也容易繁殖，所以在這段時間里要對圈舍進(jìn)行消毒。除了消毒之外還要給番鴨喂一些含蛋白質(zhì)和能量較高的日糧，這樣可以保證母鴨以快速度進(jìn)入高產(chǎn)期。

鴨子里面含有豐富的維生素和營養(yǎng)物質(zhì)，食用之后有補(bǔ)虛、養(yǎng)顏等好處，很多人都適合吃。平時我們在購買鴨子的時候要學(xué)會挑選，肉質(zhì)好的鴨子吃起來的口感和營養(yǎng)價值相對于來說都要更高一些。

種類不同：番鴨和普通的鴨子同屬不同種，番鴨屬于疣鼻棲鴨，家鴨屬于綠頭鴨。

若濕度過高，比如在85%以上，舍內(nèi)氨氣味較濃，易發(fā)生呼吸道疾病，易發(fā)生球蟲病。

室內(nèi)藥懸掛干濕溫度計，育雛前3天適宜的濕度為70-75%，以后可以逐漸降低到55-60%左右。室內(nèi)濕度的控制可以通過消毒達(dá)到目的。

鴨苗，一般在出炕后24-26小時喂食為宜。食料以蒸熟的大米飯為主，但須經(jīng)過漂洗后再喂。第二天，可摻喂些小鮮魚或混合飼料。鴨苗在孵出10天內(nèi)，要勤喂，開始每天喂七、八次，稍后再酌減到四、五次。飲水要清潔，夏天飲涼水，冬天飲溫水。